文章摘要
韩作珍.我国饮食伦理研究回顾与展望[J].2012,(5):
我国饮食伦理研究回顾与展望
  
DOI：
中文关键词: 饮食伦理  饮食文化  生命伦理  食品安全
英文关键词: 
基金项目:教育部人文社会科学重点研究基地重大项目《中国民众日常生活伦理研究》
作者单位
韩作珍 兰州商学院财税与公共管理学院 甘肃兰州 730020 
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中文摘要:
      在长期的历史发展过程中,中国逐渐形成了自己独特的饮食习俗,创造了独具特色的中国饮食文化,树立了健康、文明的饮食伦理观念,构建了科学、合理的饮食方式.近年来,我国饮食伦理研究取得了长足的发展,在社会生活中发挥着越来越重要的作用,但也存在很多问题.因此,我们应对我国饮食伦理研究既有的文献进行概括与总结,以期更好地应对食品安全事件引发的伦理困境,推动我国饮食伦理研究在新的社会历史条件下向更高更深层次发展,促使饮食伦理走向营养化、绿色化、节俭化、文明化、快乐化的道路.
英文摘要:
      
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